最高級和牛の中でも“味わい”・“霜降り”・“やわらかさ”の３要素が高いレベルでバランスしている部位です。
そのサーロインの中でも一番いい所を特上サーロインステーキに使用しております。

特別な日、記念すべき日、大切な方をお迎えするとき
華やかさを演出するならステーキはいかがですか？

創業40余年。
ずっと松阪牛と向かい合ってきた山本精肉店が自信をもってお奨めします。

※沢山取れない部位なので、注文が重なった場合は先着順で出荷しています。
記念日など特定の日に絶対に入手したい場合は、事前にお訊ねください。
電話　0596-24-4146

その中の特上サーロインステーキ以外の所を使用しています。

あえて次善を選ぶ

特上以外と申しましても和牛肉用種の中でも最高峰に位置する松阪牛のサーロインには間違いありません。
元々特別なサーロインなのです。

つまりお買得ということですね！
美味しいものが大好きだけど経済面も無視できない。
そんなあなたには松阪牛のサーロインステーキ。

創業40余年。
ずっと松阪牛と向かい合ってきた山本精肉店が自信をもってお奨めします

そのサーロインの中でも一番いい所をロース上肉すき焼に使用しております。

当店ではサーロインを“ロース上肉”と呼んでいます。

ステーキ部位で有名なサーロインですが、すき焼きにも、しゃぶしゃぶにも切る厚さを変えるだけで感動の変化を味わえます。

日本を代表する牛肉料理を日本一のお肉で

日本発祥のすき焼きは同じく日本が育て上げた至宝、松阪牛と大変相性が良いのはご存知ですね。

山本精肉店がある伊勢方面でありがちな家族模様
それは「暮・正月にはすき焼き！」

なぜか年末年始のすき焼きが伊勢方面の風物詩になっています。

暮・正月でなくても、親しい人どうしで身も心もあたたまる、上等なお肉で楽しむ すき焼き。
あなたもどうぞ。

※暮・正月は発送タイムラグも含めて当店の休業日にご注意ください。

きめ細やかな霜降りが多くてやわらかくて美味しいのがサーロインの特徴です。

そのサーロインの中でも一番いい所をロース上肉しゃぶしゃぶに使用しております。

当店ではサーロインを“ロース上肉”と呼んでいます。

ステーキ部位で有名なサーロインですが、すき焼きにも、しゃぶしゃぶにも切る厚さを変えるだけで感動の変化を味わえます。

ステーキは輸入牛などと好みが分かれますが、すき焼きは、何といっても和牛。

今や、世界がWagyuの味に（値段も）驚嘆し、世界的なプレミアムネームになりました。

その最高峰の松阪牛で作るすきやき。

舌も心も満たされた素敵な時間を特別な人とお過ごしください。

ロースの中でサーロインよりも頭側になる部位がリブロースです。

当店ではリブロースを“ロース中肉“と呼んでいます。

お隣の部位になるサーロインと同様に霜降りが多いのが特徴です。

そのリブロースをロース中肉すき焼に使用しております。

美味しいですよね。とっても美味しいですよね。

しゃぶしゃぶのような調理法は世界中にいくつかありますが、”しゃぶしゃぶ”という名前どおり本当にサッと熱湯にくぐらせるだけで賞味するのは日本だけではないでしょうか？

お肉の品質や味はもとより、衛生管理がしっかり行き届いたお店から直接お買い求めのうえ安心して召し上がってください。

m008 松阪肉 中ロースしゃぶしゃぶ 100gの部位説明

ロースの中でサーロインよりも頭側になる部位がリブロースです。

お隣の部位になるサーロインと同様に霜降りが多いのが特徴です。

そのリブロースをロース中肉しゃぶしゃぶに使用しております。

そんなあなたにはm009 松阪肉 並ロースすき焼き！

お手頃価格ですが、もちろん100%松阪牛。
「扱っている牛肉は全て松阪牛」の山本精肉店なら安心ですね。

ロースと呼ばれている部分は牛の頭側から肩ロース、リブロース、サーロインと３部位と、さらにに細分化されています。

一般的には、ロースのどの部分を取ってもサーロインと同様に霜降りが多いのが特徴です。

そのリブロースと肩ロースを当店では“ロース並肉”として　すき焼に使用しております。

“並”とは言っても当然　山本精肉店の牛肉は全て松阪牛100%。

松阪牛であることが基本ラインなので“並”でも大変高レベルなのです。

「とにかく量が必要」そんなお客様も安心してお求めください。

しゃぶしゃぶ、松阪牛ロースのしゃぶしゃぶですよ。

松阪牛にしては、お値打ち価格なので
おなか一杯召し上がって下さいね。

お値打ちといっても山本精肉店なら扱っている牛肉は100%松阪牛。
美味しく安心してどうぞ♪

m010 松阪肉 並ロースしゃぶしゃぶ

ロースと呼ばれている部分は牛の頭側から肩ロース、リブロース、サーロインと３部位と、さらにに細分化されています。

一般的には、ロースのどの部分を取ってもサーロインと同様に霜降りが多いのが特徴です。

そのリブロースと肩ロースを当店では“ロース並肉”として　しゃぶしゃぶに使用しております。

当店では肩ロースとリブロースが混合しているものを“ロース並”と呼んでおります。

“並”とは言っても当然　山本精肉店の牛肉は全て松阪牛100%。

松阪牛であることが基本ラインなので“並”でも大変高レベルなのです。

「とにかく量が必要」そんなお客様も安心してお求めください。

モモ肉（内もも、外もも、ランプ、マル）は赤身が多いのが特徴です。

そのモモ肉とウデ肉をすき焼上肉に使用しております。

山本精肉店ではモモ肉とウデ肉を“上肉”と呼んでいます。

なお、赤身と申しましても輸入牛のモモのように真っ赤なお肉ではありません。

和牛には日本の肉食文化の基準が込められています。

モモ肉（内もも、外もも、ランプ、マル）は赤身が多いのが特徴です。

そのモモ肉とウデ肉を赤身しゃぶしゃぶに使用しております。

山本精肉店ではモモ肉とウデ肉を“上肉”と呼んでいます。

なお、赤身と申しましても輸入牛のモモのように真っ赤なお肉ではありません。

和牛には日本の肉食文化の基準が込められています。